麥芽使用時(shí)水分一般不超過（）

下面發(fā)酵啤酒的接種溫度一般為（）

麥芽干燥的目的有（）

以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）

下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時(shí)的pH一般為（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）

工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>