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判斷題為促使大麥發(fā)芽，每天應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行陽光照射。

1.判斷題麥芽經(jīng)過貯藏可使活力鈍化的酶重新恢復(fù)活力。

2.判斷題麥根具有較強(qiáng)的吸濕性，要想貯藏必須馬上除掉麥根，但如果麥芽立即投入生產(chǎn)就沒有必要除掉。

3.判斷題麥芽以要進(jìn)行干燥就是為了便于運(yùn)輸和貯藏。

4.判斷題在采用與傳統(tǒng)發(fā)酵方法不同的工藝或生產(chǎn)新型啤酒時，首先要解決適用的酵母品種問題。

5.判斷題罐裝啤酒體輕，運(yùn)輸、攜帶和開啟方便。