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國內(nèi)制造淡色啤酒多采用()糖化法。
A.一次
B.二次
C.三次
D.快速
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被稱為糊精化酶的是()
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B.b-淀粉酶
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直鏈淀粉在()的作用下,幾乎全部轉(zhuǎn)化為麥芽糖。
A.b-淀粉酶
B.a-淀粉酶
C.b-葡聚糖酶
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