單項(xiàng)選擇題

以下哪種烹飪?cè)蠈儆诟叩葎?dòng)物性原料（）

A.軟體動(dòng)物
B.節(jié)肢動(dòng)物
C.兩棲爬行動(dòng)物
D.環(huán)節(jié)動(dòng)物

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單項(xiàng)選擇題

按照酒精含量進(jìn)行分類，米酒屬于（）

A.高度酒
B.中度酒
C.釀造酒
D.蒸餾酒

單項(xiàng)選擇題

酒中的辛辣味通常來(lái)源于（）

A.釀酒原料中的麥芽糖
B.釀酒原料中的葡萄糖
C.酒液中的醛類物質(zhì)
D.酒液中的醇類物質(zhì)

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