單項選擇題沒有高比例的(),餐飲企業(yè)就不可能長期獲得利潤。
A、入座率
B、底薪
C、獎金
D、回客率
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1.單項選擇題杯屜應(yīng)專器專用,不得存放()。
A、其它物品
B、洗滌用品
C、餐具物品
D、酒水飲料
2.單項選擇題用來保證、保護電冰箱速運轉(zhuǎn)的是()系統(tǒng)。
A、控制
B、壓縮
C、制冷
D、箱體
3.單項選擇題禽蛋主要提供()。
A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、礦物質(zhì)
D、維生素
4.單項選擇題()是需要冷藏的油脂。
A.奶油
B.花生油
C.芝麻油
D.豬油
5.單項選擇題在烹調(diào)中加()能避免維生素的損失。
A、味精
B、糖
C、水
D、醋
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最新試題
餐廳進行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中,哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注()?
題型:多項選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中,如何關(guān)注環(huán)保和社會責任()?
題型:單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量()?
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如何有效管理餐廳的能源消耗,實現(xiàn)節(jié)能減排()?
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餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件(如疫情)時,應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項選擇題