單項選擇題烹飪是針對不同的消費需求，給予消費者（）的滿足。
A、精神上
B、飲食上
C、心理上
D、生理上
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1.單項選擇題銷售毛利率的公式應(yīng)為（）
A、銷售毛利率=產(chǎn)品銷售價格/毛利×100%
B、銷售毛利率=毛利/產(chǎn)品銷售價格×100%
C、銷售毛利率=（產(chǎn)品銷售價格+費用）/毛利×100%
D、銷售毛利率=毛利/（產(chǎn)品銷售價格+費用）×100%
2.單項選擇題（）是研究現(xiàn)象的原因與結(jié)果之間的依存統(tǒng)計關(guān)系。
A、專家分析法
B、定性預(yù)測法
C、時間序列法
D、因果關(guān)系法
3.單項選擇題畜肉一般是指豬、（）、羊肉及其內(nèi)臟。
A.牛
B.狗
C.雞
D.兔
4.單項選擇題法國人不喜愛的副食品是（）。
A、牛羊肉
B、蔬菜
C、香腸
D、無鱗魚
5.單項選擇題腎病患者應(yīng)增加（）的供應(yīng)。
A、蛋白質(zhì)
B、維生素
C、礦物質(zhì)
D、纖維食品
最新試題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的營銷策略中，如何運用社交媒體進(jìn)行品牌推廣（）？
題型：單項選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項不是有效的策略（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題