單項(xiàng)選擇題糖尿病患者要選擇食物（）較多而含糖量低的食物。
A、維生素
B、脂肪
C、纖維素
D、粗糧
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1.單項(xiàng)選擇題腎病患者要減少（）和熱量的供應(yīng)。
A、維生素
B、纖維食品
C、脂肪
D、糖份
2.單項(xiàng)選擇題如果競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和服務(wù)已達(dá)到顧客的要求，就意味著他有可能將其它餐廳的顧客（）。
A、拒之門外
B、穩(wěn)住
C、引發(fā)好奇
D、轉(zhuǎn)換為自己餐廳的顧客
3.單項(xiàng)選擇題食物中所含人體所需的主要營(yíng)養(yǎng)素是（）、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水。
A、乳酸
B、碘
C、蛋白質(zhì)
D、淀粉
4.單項(xiàng)選擇題電冰箱中用來(lái)保證、保護(hù)電冰箱正常運(yùn)轉(zhuǎn)的是（）系統(tǒng)。
A、制冷
B、壓縮
C、控制
D、箱體
5.單項(xiàng)選擇題餐飲系統(tǒng)制冷設(shè)備包括電冰箱和（）。
A、冰庫(kù)
B、冰柜
C、空調(diào)機(jī)
D、冷凍機(jī)械
最新試題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
題型：多項(xiàng)選擇題