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單項選擇題

餐廳經(jīng)理的上級是（）。

A、總經(jīng)理
B、餐飲部經(jīng)理
C、副總經(jīng)理
D、行政總廚

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單項選擇題

對有病人的服務(wù)要（）迅速、妥貼。

A、鎮(zhèn)靜
B、緊張
C、主動
D、適當(dāng)

單項選擇題

客人用餐時，由于不慎將酒杯碰翻，酒水流淌時，服務(wù)員應(yīng)（）及時用干餐巾將臺布上的酒水吸去，然后用干凈的干餐巾鋪墊在濕處，同時換上酒杯，斟好酒水。

A、問候客人
B、撫摸客人
C、安慰客人
D、責(zé)備客人

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