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單項(xiàng)選擇題

對(duì)有病人的服務(wù)要（）迅速、妥貼。

A、鎮(zhèn)靜
B、緊張
C、主動(dòng)
D、適當(dāng)

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單項(xiàng)選擇題

客人用餐時(shí)，由于不慎將酒杯碰翻，酒水流淌時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）及時(shí)用干餐巾將臺(tái)布上的酒水吸去，然后用干凈的干餐巾鋪墊在濕處，同時(shí)換上酒杯，斟好酒水。

A、問(wèn)候客人
B、撫摸客人
C、安慰客人
D、責(zé)備客人

單項(xiàng)選擇題

客人要求退菜，如果是菜肴質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)（）。

A、無(wú)條件的退菜
B、考慮給予退菜
C、答復(fù)不能退菜
D、答復(fù)客人稍等