菜單是餐飲企業(yè)為客人提供各類菜肴種類、菜肴價(jià)格的（）。

以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。

采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說明其（）和輔料的確切名稱。

下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。

下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢有（）。