餐廳服務(wù)員在進(jìn)行斟酒服務(wù)時(shí)，應(yīng)站在顧客的（）。

在用餐時(shí)食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。

斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制住（）

徒于斟酒的（）與托盤酒一樣。

中餐服務(wù)過程中，為顧客倒啤酒時(shí)，應(yīng)倒（）。

上菜的味質(zhì)原則是（）。

中餐散座上菜與宴會(huì)上菜（）

斟酒時(shí)量不可太滿，瓶口不可碰杯口，以免（）。

傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺(tái)服務(wù)員上桌。

高檔宴會(huì)中，賓客使用的煙灰缸中滿（）煙蒂就必須為賓客撤換煙灰缸。