端托酒水時(shí)通常采用（）步伐。

目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。

下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。

整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。

制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味，同時(shí)使其嫩度不受影響，可用（）的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。

外國(guó)許多酒水陳釀年份越長(zhǎng)，酒水越是昂費(fèi)，但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，如威土忌一般（）酒的品質(zhì)可達(dá)最佳。

為顧客點(diǎn)菜時(shí)，不應(yīng)該（）。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。

酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來儲(chǔ)存酒類。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。