單項選擇題（）人做主食花樣多，有“一面百樣吃”的說法。
A.上海
B.山西
C.江蘇
D.福建
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1.單項選擇題北京人喜歡吃的面食品種有（）。
A.餃子
B.湯圓
C.葉杷
D.米糕
2.單項選擇題握手時雙眼耍注視對方，右臂自然向前伸出.身體呈（）。
A.30°～40°
B.40°～50°
C.50°～60°
D.60°～70°
3.單項選擇題造成食物中毒事故或其他食源性疾患的，或者因其他違法行為給他人造成損害的，應當依法承擔（）。
A.刑事責任
B.民事責任
C.行政責任
D.經(jīng)濟責任
4.單項選擇題生產(chǎn)食品必須報（），經(jīng)批準后，方可生產(chǎn)經(jīng)營。
A.企業(yè)質(zhì)檢部門
B.地方主管部門
C.衛(wèi)生監(jiān)督部門
D.衛(wèi)生部
5.單項選擇題保存、銷售冷葷都要冷藏，放置時間超過（）的肉類制品，食用前要加熱處理。
A.12h
B.16h
C.20h
D.24h