填空題

食用方法寫實型的代表菜有拔絲蘋果、涮羊肉、（）。

答案：手扒羊肉

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以寫實型命名的菜品可分為烹調(diào)方法寫實型、食用方法寫實型、（）寫實型。

答案：原料

在諸多的中國菜品中，菜肴名稱的命名方法有寓意型命名、仿真型命名、（）命名。

答案：寫實型