為顧客點菜時，不應該（）。

常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。

在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。

優(yōu)質的白葡萄酒，其色澤應呈（）。

對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。

（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。

給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。

服務員引領顧客時的要求是（）。

有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。