填空題

烹制菜肴時.可根據(jù)火力強(qiáng)弱情況將火力分為猛火、沖火、慢火、文火、（）等。

答案：旺火

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用鮮乳加工制成的飲料有可可奶、淡奶咖啡、豆奶飲料、（）

答案：鮮奶飲料

啤酒按口味可分為黃啤酒、黑啤酒、（）

答案：淡啤酒