單項選擇題我國優(yōu)質(zhì)藥酒的特點是以優(yōu)質(zhì)的()為基酒,用名貴的藥材配制而成。
A.白酒
B.果酒
C.葡萄酒
D.露酒
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1.單項選擇題葡萄酒富含人體所需的()微量元素。
A.11種
B.13種
C.15種
D.17種
2.單項選擇題我國優(yōu)質(zhì)黃酒的酒色一般為()
A.杏黃色
B.淺黃色
C.米黃色
D.深黃色
3.單項選擇題果酒選用各種含糖量較高的水果為主要原料,酒中乙醇含量多數(shù)在()左右。
A.11°
B.13°
C.15°
D.17°
4.單項選擇題中國酒,釀酒所用原料不同,酒的特點也不同,由此可將中國酒分為()
A.四大類
B.五大類
C.六大類
D.七大類
5.單項選擇題按乙醇含量分,中度酒指乙醇含量在()之間的飲料酒。
A.30°~65°
B.40°~65°
C.45°~65°
D.50°~65°
最新試題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài),這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得()的重要途徑。
題型:單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是(),通常其原麥芽汁濃度為11°~12°,酒精含量為3.1%~3.8%。
題型:單項選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為()。
題型:單項選擇題
外國許多酒水陳釀年份越長,酒水越是昂費,但并不是時間越長越好,如威土忌一般()酒的品質(zhì)可達最佳。
題型:單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多,所以速度要慢,讓酒沿杯壁流下,這樣可以()。
題型:單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏,一般在顧客入座后()min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。
題型:單項選擇題
在白蘭地的酒標上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標注,在法國,EXTR(A)NA-POLEAN(拿破侖)酒齡一般為()。
題型:單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒,其色澤應呈()。
題型:單項選擇題
制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味,同時使其嫩度不受影響,可用()的方法對其進行初步加工處理。
題型:單項選擇題
點菜單一般一式四聯(lián),其中一聯(lián)交由(),便于跑菜員上菜。
題型:單項選擇題