單項選擇題

若刺入物為小木刺不易拔出，可用（）擦傷口周圍，再將縫衣針放在開水中燙過。

A、涼開水
B、熱水
C、堿水
D、碘酒、酒精或白酒

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單項選擇題

烹飪原料的食用價值是指它的（）、口味、質(zhì)地等。

A、使用價值
B、營養(yǎng)價值
C、利用價值
D、觀賞價值

單項選擇題

烹制不同菜肴需選購不同的原料，一般燒走油肉、粉蒸肉宜選用（）。

A、豬蹄
B、夾心肉
C、肋條肉
D、腿肉

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