使用食用酒精或高純白酒,將果汁中的果香成分浸泡出來所得到的果酒。
也叫傳統(tǒng)型果酒,指果漿或果汁通過自然或人工接種的酵母發(fā)酵,將糖分全部或大部轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭勚频墓啤?/p>