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單項選擇題
在對牛乳加熱時,如出現(xiàn)絮片或發(fā)生凝固,則表示牛乳()。
A.干物質(zhì)高
B.不新鮮
C.新鮮
D.營養(yǎng)豐富
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單項選擇題
隨著放置時間的延長,牛乳的酸度會()。
A.不變
B.無規(guī)律變化
C.升高
D.降低
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單項選擇題
在測定酒精陽性乳試驗時,要選用()的酒精。
A.30%
B.40%
C.50%
D.70%
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