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單項選擇題
如果原料乳是灑精陽性,它屬于()乳。
A.高干物質(zhì)
B.高酸度
C.低酸度
D.優(yōu)質(zhì)
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單項選擇題
用甲烯藍試驗驗測定乳中細菌污染度時,褪色越快,說明().
A.沒污染
B.細菌污染越小
C.細菌污染越大
D.細菌數(shù)越少
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單項選擇題
與常乳相比,初乳中的乳糖含量()。
A.時高時低
B.不變
C.降低
D.增高
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