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酪蛋白在一般情況下是以()復(fù)合體形式存在。
答案:
酪蛋白酸鈣-磷酸鈣
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填空題
在乳糖的幾種異構(gòu)體中,()在93.5℃以上的水溶液中結(jié)晶而成。
答案:
β–乳糖
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填空題
在乳糖的幾種異構(gòu)體中,()在93.5℃以下的水溶液中結(jié)晶而成的。
答案:
α–乳糖水合物
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