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填空題

在乳糖的幾種異構(gòu)體中，（）在93.5℃以上的水溶液中結(jié)晶而成。

答案： β–乳糖

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在乳糖的幾種異構(gòu)體中，（）在93.5℃以下的水溶液中結(jié)晶而成的。

答案： α–乳糖水合物

乳糖有（）和（）兩種異構(gòu)體。

答案： α–乳糖；β–乳糖