問答題

【簡答題】何謂脫氧包裝？與其他包裝技術(shù)相比，脫氧包裝有哪些特點？

答案： 1）脫氧包裝是指在密封包裝容器內(nèi)封入能與氧起化學(xué)作用的脫氧劑，從而出去包裝內(nèi)的氧氣，使被包裝物在氧濃度很低，甚至幾乎無氧...
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【簡答題】何謂真空包裝？真空包裝如何能延長食品的保質(zhì)期？
答案： 食品真空包裝：把被包裝食品裝入氣密性包裝容器，在密閉之前抽真空，使密封后的容器內(nèi)達到預(yù)定真空度的一種包裝方法。
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【簡答題】食品充填方法有哪些？各自適用于哪些物料？
答案： A、稱重充填法適用于易吸潮、易結(jié)塊、顆粒不均勻、容重不穩(wěn)定的物料計量。
B、容積充填法要求被充填物的體積穩(wěn)定...
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