單項(xiàng)選擇題（）多選用富含膠原蛋白，形態(tài)較完整的動(dòng)物性原料。
A.煮
B.紅燒
C.燜
D.燉
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題油而不膩，酥而不爛，香氣撲鼻這是（）特點(diǎn)。
A.紅燒肉
B.干菜燜肉
C.速干老鴨煲
D.一品河鮮
2.單項(xiàng)選擇題速菜最好選用（）器皿烹制。
A.鋁制
B.鐵制
C.不銹鋼
D.陶瓷器皿
