判斷題名酒中的五糧液以空杯留香著稱。
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1.判斷題黃酒的貯存不宜使用金屬器皿。
2.多項選擇題白蘭地的飲用方法有（）。
A.凈飲
B.加冰飲用
C.加水飲用
D.溫飲
E.混合飲用
3.多項選擇題（）是啤酒品質(zhì)的幾大重要特征。
A.商標
B.年份
C.色澤
D.泡沫
E.透明度
4.多項選擇題享用魚類菜肴時，可搭配的酒水有（）。
A.紅葡萄酒
B.白葡萄酒
C.桃紅葡萄酒
D.香檳酒
E.蒸餾酒
5.多項選擇題用感官方法鑒別瓶裝酒的真?zhèn)闻c優(yōu)劣時，應(yīng)著重對酒的（）進行測定與評價。
A.色澤
B.氣味
C.滋味
D.包裝
E.商標
最新試題
雞尾酒的銷售一般采用的銷售方式是（）。
題型：單項選擇題
標準酒度是由（）化學家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。
題型：單項選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié)，其管理要點有（）。
題型：多項選擇題
酒水飲料的標準化管理中，標準配方是成本控制的基礎(chǔ)。
題型：判斷題
酒會營業(yè)中的工作正確的是（）。
題型：多項選擇題
采購原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。
題型：單項選擇題
在酒吧管理中，為了滿足客人的不同需求，調(diào)酒師對配方（）。
題型：單項選擇題
酒水企業(yè)原料采購的方式，除了代銷外，還有（）。
題型：多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的（）。
題型：單項選擇題
酒會結(jié)束之后，將各項表格交送會計處，全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型：判斷題