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單項(xiàng)選擇題

高壓滅菌保溫溫度是（）。

A、120℃
B、100℃
C、115℃
D、110℃

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單項(xiàng)選擇題

味精的化學(xué)名稱是（）。

A、谷氨酸鈉
B、抗壞血酸鈉
C、氯化鈉
D、硝酸鈉

真空滾揉有效工作時(shí)間一般為（）小時(shí)。

答案： 5-6

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