<strong id="vnhwj"></strong>

單項選擇題

水分是肉中含量最多的成分，在肌肉中的水分含量是（）。

A.10%
B.15%
C.60%
D.70%

你可能感興趣的試題

單項選擇題

在對豬胴體進(jìn)行分割時，按我國的劃分標(biāo)準(zhǔn)：將豬胴體的前端去掉肩部，后端去掉臀腿部，余下的中段肉體從脊椎骨下4～6cm處平行切開的上部肉段是（）.

A.肩頸肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉

單項選擇題

在對豬胴體進(jìn)行分割時，按我國的劃分標(biāo)準(zhǔn)：將豬胴體的從最后腰椎與薦椎結(jié)合部和背線成直角切斷的肉是（）.

A.肩頸肉
B.臀腿肉
C.背腰肉
D.肋腹肉

<strong id="oacdw"><sup id="oacdw"></sup></strong>

<td id="oacdw"><listing id="oacdw"><kbd id="oacdw"></kbd></listing></td>