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單項(xiàng)選擇題

灰分測定法是將食品樣品小火炭化后在馬福爐內(nèi)灼燒灰化，然后用什么方法定量（）。

A.容量法
B.重量法
C.分光光度法
D.沉淀法
E.比濁法

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單項(xiàng)選擇題

火焰原子吸收光譜法測食品中鈣時(shí)，磷的干擾較大，國標(biāo)法確定用什么抑制磷的干擾（）。

A.10％氧化銅
B.10％氧化鎂
C.20g/L氧化鑭
D.20g/L氧化鎂
E.10g/L氧化銅

單項(xiàng)選擇題

國標(biāo)法測定食品中磷含量時(shí)，第一法規(guī)定用什么作為還原劑（）。

A.鹽酸羥胺
B.對苯二酚和亞硫酸鈉
C.亞硫酸鈉
D.氯化亞錫和硫酸肼
E.硝酸銀

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