單項選擇題火焰原子吸收光譜法測食品中鈣時,磷的干擾較大,國標法確定用什么抑制磷的干擾()。
A.10%氧化銅
B.10%氧化鎂
C.20g/L氧化鑭
D.20g/L氧化鎂
E.10g/L氧化銅
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1.單項選擇題國標法測定食品中磷含量時,第一法規(guī)定用什么作為還原劑()。
A.鹽酸羥胺
B.對苯二酚和亞硫酸鈉
C.亞硫酸鈉
D.氯化亞錫和硫酸肼
E.硝酸銀
2.單項選擇題鄰二氮菲比色法測鐵是在什么條件下Fe2+與鄰二氮菲生成橙紅色化合物()。
A.pH≥3
B.pH≤3
C.pH2~9
D.pH≥9
E.pH9~12
3.單項選擇題測定食品中人工合成色素過程中,水溶性色素被聚酰胺吸附后,用什么溶液洗滌可將天然色素與合成色素二者分開()。
A.乙醇-硫酸
B.鹽酸-異戊醇
C.甲醇-甲酸
D.乙醇-乙酸
E.乙酸
4.單項選擇題國標規(guī)定,糧,油,菜中西維因殘留量的測定可以用高效液相色譜法,請問用高效液相色譜法測定西維因時,是用何種檢測器測定的()。
A.紫外檢測器
B.示差折光檢測器
C.電導(dǎo)檢測器
D.光導(dǎo)檢測器
E.熒光檢測器
5.單項選擇題國標法規(guī)定測定食品中的氟,用氟試劑比色法,氟試劑為何種物質(zhì)()。
A.二乙基二硫代氨基甲酸鈉
B.二乙基二硫代氨基甲酸銀
C.二硫代卡巴腙
D.茜素氨羧絡(luò)合劑
E.α-萘酸
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