單項選擇題測定牛乳中脂肪含量的基準(zhǔn)方法是（）。
A、蓋勃法
B、羅茲-哥特里法
C、巴氏法
D、索氏抽提法
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1.單項選擇題測定牛乳中灰分含量時，坩堝恒重是指前后兩次稱量之差不大于（）。
A、2毫克
B、0.2毫克
C、5毫克
D、0.5毫克
2.單項選擇題測定銨鹽中氮含量時，一般先用濃硫酸分解試樣，再加NaOH使NH3蒸餾出來，然后通過硼酸吸收，最后用標(biāo)準(zhǔn)的鹽酸滴定，化學(xué)計量點的pH值應(yīng)在（）范圍內(nèi)。
A、弱堿性
B、弱酸性
C、強(qiáng)堿性
D、強(qiáng)酸性
