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食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定葡萄酒、果酒中的二氧化硫最大使用量為()
A.0.10g/L
B.0.15g/L
C.0.20g/L
D.0.25g/L
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單項(xiàng)選擇題
二氧化硫在果酒中的作用不包括()
A.殺菌
B.抗氧化
C.澄清
D.增香
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單項(xiàng)選擇題
白酒中總酯的測(cè)定原理是利用()中和樣品中的游離酸,再準(zhǔn)確加入一定量的堿,加熱回流使之皂化。
A.氨水
B.弱酸強(qiáng)堿鹽
C.強(qiáng)堿弱酸鹽
D.堿
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