判斷題

由于蘇夫力的種類、風(fēng)味不同，其用料有差異。

答案：正確

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脆皮面包充分的發(fā)酵時間，能使面包內(nèi)部組織松軟可口。

答案：正確

攪打奶油的最佳溫度是20℃-24℃。

答案：錯誤

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