下列關于水果塔的制作方法的表述錯誤的是（）

橄欖面包的上火溫度控制在（）

混酥類點心又被稱為（）

調制混酥類面團要選用（）的油脂，否則制作生坯時不易成型。

關于蛋糕的形態(tài)分類，下面說法錯誤的是（）

西點不僅營養(yǎng)豐富、（），還具有品種變化多、應用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點。

"緩慢加入剩余的低筋粉和食鹽”是油粉攪拌法制作混酥類面團的第（）步驟的內容。

半自動發(fā)酵箱使用前要給發(fā)酵箱底盤水槽內加水，以免燒壞（）

在用機器對干果磨粉時，應注意不要使用（）運轉磨碎。

（）是通過稱量，把發(fā)酵面團分成切成所需重量的小面團。