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判斷題

餐廳零點(diǎn)甜點(diǎn)一般多用瓷制餐盤(pán)盛放。

答案：正確

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果凍定型的質(zhì)量?jī)H與結(jié)力的用量有關(guān)。

答案：錯(cuò)誤

清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤溫度就越低，時(shí)間也就越長(zhǎng)。

答案：正確

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