單項選擇題廚房消防設(shè)備主要由消防給水系統(tǒng)和（）組成。
A、化學(xué)滅火設(shè)備
B、物理滅火設(shè)備
C、自動噴淋滅火系統(tǒng)
D、消防槍
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1.單項選擇題燃燒產(chǎn)生的條件是可燃物質(zhì)、（）和火源三者同時存在。
A、氧氣
B、氧化劑
C、火柴
D、助燃劑
2.單項選擇題一般吃混合食物的人群，兩餐間隔以（）小時為宜。
A、2～3
B、3～4
C、4～5
D、6
3.單項選擇題奶及其制品是人體（）的主要來源，成人每人每天應(yīng)攝入奶250～500克左右。
A、蛋白質(zhì)
B、磷
C、鈣
D、鐵
4.單項選擇題（）和營養(yǎng)平衡是決定人體健康的兩大因素。
A、能量平衡
B、氨基酸平衡
C、脂肪酸平衡
D、多種維生素
5.單項選擇題白酒中所含（）量增加，不僅烈性增高，而且有燒灼感覺，對人體健康不利。
A、醛酸
B、醇
C、酒精
D、酯
最新試題
下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
題型：單項選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）
題型：單項選擇題
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：單項選擇題
在進(jìn)行蛋糕面糊澆注灌模時，下面哪個步驟是必不可少的（）
題型：單項選擇題
在制作戚風(fēng)蛋糕時，下面哪個因素對蛋糕的口感影響最大（）
題型：單項選擇題
關(guān)于戚風(fēng)蛋糕坯的生坯成型工藝方法，下列選項中描述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項是需要注意的事項（）
題型：單項選擇題
下面哪個選項是戚風(fēng)蛋糕成熟的標(biāo)志（）
題型：單項選擇題
在制作卷筒蛋糕時，下面哪種食材會導(dǎo)致蛋糕過于甜膩（）
題型：單項選擇題