單項選擇題肝臟是多種維生素的豐富來源，但不包括（）.

A.維生素A
B.維生素Bl
C.維生素B2
D.維生素C


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1.單項選擇題魚肉與畜禽肉相比不正確的是（）.

A.魚肉肌纖維較細(xì)短
B.魚肉間質(zhì)蛋白較少
C.魚肉水分含量不高
D.魚肉組織細(xì)嫩更易消化

2.單項選擇題雞蛋清中的營養(yǎng)素主要為（）.

A.碳酸鈣
B.蛋白質(zhì)
C.鐵
D.維生素A