名詞解釋

油脂精煉

答案： 就是以利用壓榨法或溶劑浸出法等制油方法所得到的毛油（原油）為原料，根據(jù)油脂與其中所含雜質(zhì)在性質(zhì)上的差異，采取一定的工藝措...
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名詞解釋

大豆組織蛋白
答案： 以低溫脫溶豆粕、濃縮大豆蛋白、分離大豆蛋白為原料，加入一定的水及添加劑混合均勻，經(jīng)加溫、加壓、成形等機(jī)械或化學(xué)的方法改變...
名詞解釋

大豆?jié)饪s蛋白質(zhì)
答案： 以低溫脫溶豆粕為原料，通過不同的加工方法，除去低溫豆粕中的非蛋白質(zhì)組分（如可溶性糖分、灰分以及其他可溶性的微量成分），使...
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