名詞解釋

維生素A原

答案: 許多植物如胡蘿卜、番茄、綠葉蔬菜、玉米都含有類胡蘿卜素物質(zhì),如α、β、γ-胡蘿卜素、隱黃素、葉黃素等。其中有些類胡蘿卜素...
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名詞解釋

營(yíng)養(yǎng)咨詢

答案: 是指對(duì)健康人、病人進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查、飲食調(diào)查、能量消耗調(diào)查、營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的調(diào)查以及試驗(yàn)室的檢查等,并作出營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià),然后...
名詞解釋

營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

答案:

就是對(duì)社會(huì)人群進(jìn)行連續(xù)的動(dòng)態(tài)觀察,以便作出改善居民營(yíng)養(yǎng)的決定。

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