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名詞解釋
營養(yǎng)監(jiān)測
答案：
就是對社會(huì)人群進(jìn)行連續(xù)的動(dòng)態(tài)觀察，以便作出改善居民營養(yǎng)的決定。
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名詞解釋
膳食調(diào)查
答案：
了解調(diào)查期間被調(diào)查者通過膳食所攝取的能量和營養(yǎng)素的數(shù)量和質(zhì)量，對照膳食營養(yǎng)供給量評(píng)定其營養(yǎng)需要得到滿足的程度。
