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填空題維生素可分為脂溶性維生素和（）兩類。各種動(dòng)物的肝臟都含有豐富的維生素A橙黃色、深綠色的蔬菜含量也較多。

1.填空題最嚴(yán)重的碘缺乏癥是‚（），也叫‚“呆小癥”。

2.填空題鋅缺乏可造成（），味覺異常，可有異嗜癖，生長遲緩、皮膚發(fā)炎、脫發(fā)等。

3.填空題鋅的食物來源主要是（），尤以瘦肉、魚和牡蠣鋅量較高。

4.填空題鋅主要生理功能是參與體內(nèi)多種（）合成。鋅與生長發(fā)育密切相關(guān)。對維持頭發(fā)、皮膚的健康有重要作用.

5.填空題鐵組成血紅蛋白的原料，參與體內(nèi)（）的運(yùn)輸和利用。