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名詞解釋

口感和香氣持續(xù)性產(chǎn)生的原因.

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（2）延遲性反應，即對已消...

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答案：

糖包括葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、木糖等。
另一類是具有個或數(shù)個醇基的物質(zhì)，如乙醇、甘油、丁二醇、肌醇、山梨醇等。

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