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問答題
【簡答題】我國主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)有哪十個.
答案:
東北產(chǎn)區(qū)、天津產(chǎn)區(qū)、昌黎產(chǎn)區(qū)、懷涿盆地產(chǎn)區(qū)、膠東半島產(chǎn)區(qū)、黃河故道產(chǎn)區(qū)、賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、新疆產(chǎn)區(qū)、河西走廊產(chǎn)區(qū)...
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問答題
【簡答題】影響葡萄酒質(zhì)量的自然因素有哪些?
答案:
氣候、地質(zhì)、土壤等生態(tài)條件和與之相適應的品種。
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判斷題
葡萄酒在橡木桶中貯存是為了汲取橡木中的芳香物質(zhì)、單寧等有效成分,但不同的橡木桶可提取的有效成分是不一樣的,這主要取決于橡木桶制作工藝中“焙烤”的工藝以及橡木的品種。
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