填空題

餐廳餐桌清潔步驟:使用含();再用干凈的濕潤的抹布進(jìn)行擦拭,注意不使洗潔精殘留在桌面上。

答案: 洗潔精的濕潤抹布對(duì)餐桌進(jìn)行全面清潔
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正餐時(shí)填寫點(diǎn)菜單必須寫清()。

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填空題

餐具在清洗消毒過程中,發(fā)現(xiàn)()。

答案: 餐具破損缺口裂縫時(shí),須將餐具挑揀出來
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