單項選擇題

關(guān)于金槍魚形體特征敘述正確的選項是（）。

A、魚體質(zhì)量達到5～10千古
B、側(cè)扁形魚體
C、魚尾呈楔形
D、無角質(zhì)化的鱗片

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單項選擇題

鯊魚肉中含有的腥臭物質(zhì)主要是（）。

A、尿素
B、氨
C、谷氨酸
D、組氨酸

單項選擇題

下列敘述內(nèi)容符合味的抑制現(xiàn)象的選項是（）。

A、膻味較重的食物加入少量的香味
B、膻味較重的食物加入少量的辣味
C、膻味較重的食物加入少量的甜味
D、膻味較重的食物加入少量的鮮味

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