填空題

酶固定化方法包括（）、（）、（）、（）。

答案：吸附法、載體偶聯(lián)法、交聯(lián)法、包埋法

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酶催化的反應特點（）、（）、（）、（）、（）。

答案：催化效率高、專一性強、反應條件溫和、酶的催化活性受到調(diào)節(jié)和控制、酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)

常用的相轉(zhuǎn)移催化劑分為（）、（）、（）等三大類。

答案：鎓鹽類、冠醚類、非環(huán)多醚類