單項選擇題甜味在28℃時最低呈味濃度是（）
A.0.1%
B.0.2%
C.0.3%
D.0.4%
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1.單項選擇題味的感覺是由（）刺激舌的表面而引起的。
A.刺激物質(zhì)
B.呈味物質(zhì)
C.唾液
D.風味溶劑
2.單項選擇題拼擺假山冷拼時，一般山頂部位應該選擇色澤（）的原料。
A.較淡
B.較深
C.偏紅
D.偏綠
