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單項(xiàng)選擇題

卷根據(jù)形狀可分為大卷、小卷和（）。

A.中卷
B.如意卷
C.長(zhǎng)卷
D.短卷

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單項(xiàng)選擇題

南瓜茸泥一般應(yīng)加工成（）。

A.粗茸泥
B.細(xì)茸泥
C.顆粒
D.米粒

單項(xiàng)選擇題

在加工蝦肉茸泥時(shí)，肥膘應(yīng)該加工成（）。

A.細(xì)條形
B.米粒形
C.粗茸泥
D.細(xì)茸泥

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