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夏季為了更好的保存瓊脂凍,可以將它放在()保存。
A.熱水中
B.冰箱中
C.陰涼處
D.常溫下
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制作豬皮凍時,粉碎好的肉皮要放入()中繼續(xù)熬制。
A.清水
B.原湯
C.高湯
D.清湯
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單項選擇題
滑炒雞線在調(diào)制時不宜添加調(diào)味原料是()。
A.酒
B.鹽
C.蔥汁
D.姜末
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