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豆腐塌泥后的()處理是為了豆腐泥的成型。
答案:
瀝水
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加工雞肉和蝦肉茸泥時可適當(dāng)添加(),其目的是改善口感。
答案:
肥膘
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幾乎所有的野生食用菌都有(),加工時要特別注意。
答案:
微毒
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