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單項(xiàng)選擇題
下列調(diào)料中不屬于黃色的調(diào)料的是()。
A.橙汁
B.檸檬汁
C.丁香
D.木瓜醬
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單項(xiàng)選擇題
冷菜的魚香味中決定辣味的調(diào)料是()。
A.辣油
B.泡紅辣椒
C.干辣椒
D.豆瓣醬
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單項(xiàng)選擇題
調(diào)酸辣味時(shí),一般調(diào)料在()投放比較合適。
A.烹調(diào)前
B.烹調(diào)中
C.成熟后
D.裝盤中
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